はちみつの栄養の秘密

このブログを覗いて下さっている方々は

「はちみつって体にいいんでしょ？」

と、ご理解頂いていると思いますが

はちみつに含まれる栄養素のことを、ちょっと紹介させてもらいます。

はちみつの栄養素は？？

蜂たちが採ってくる花や植物によりますが、

はちみつの主成分は約８０%の糖分と２０%の水分です。

集めてくる花蜜のショ糖を働きバチが蜜胃のなかで

ブドウ糖と果糖に分解するので

糖分の中でもブドウ糖と果糖がほとんどを占めています。

糖質と水分以外にも天然成分として

ビタミンA・C・B1・B6、ナイアシン、パントテン酸、葉酸などのB群、K。

ミネラルでは、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ヨウ素、など。

この他にも、必須アミノ酸、酵素が含まれています。

HILO'S HONEYのニホンミツバチたちが集めてくる蜂蜜が

その年や、時期によって色が違うのは

はちみつに含まれるミネラルやタンパク質の量によって異なるから、と言われています。

はちみつの糖分のひみつ

はちみつの糖質の主成分がブドウ糖と果糖ですよ

と、先ほどお伝えしましたが、

炭水化物や砂糖（二糖類）が消化の過程を経てから吸収されるのに対して、

ブドウ糖と果糖は消化の必要がなくすぐに吸収され、消化過程で

ビタミンやミネラルを減らす心配がありません。

しかも、砂糖と同等の甘さで

カロリーは少ない（約２０%マイナス）！

最近は白砂糖が体に良くないということは

認知されてきていますが、

わかっているけど、甘いものを止めるのは難しい。。。

どうせ摂るなら体に優しいはちみつに

置き換えてみませんか𓆥